為花癡狂的郭運水

      伴隨著夏天的蟬鳴，在沁人心脾玫香環(huán)繞下，《致富經(jīng)》欄目組的鏡頭悄然指向平陰縣玫瑰鎮(zhèn)貝思特365朵玫瑰莊園里……

這次的主人公是位“為花癡狂”的人——“玫瑰產(chǎn)業(yè)發(fā)展建設(shè)踐行者”濟南貝思特生物科技有限公司的董事長、365朵玫瑰品牌創(chuàng)始人、玫瑰產(chǎn)業(yè)致富帶頭人郭運水。節(jié)目一經(jīng)播出，便吸引了眾多平陰人的眼光。

花田篇  貝思特365朵玫瑰莊園

那么，到底是誰改變了這一切，讓這么多人大半夜愿意為花瘋狂呢？這些半夜四點開始綻放的花又能變成什么財富？

他叫郭運水，是濟南貝思特生物科技有限公司的董事長、365朵玫瑰品牌創(chuàng)始人、玫瑰產(chǎn)業(yè)致富帶頭人。他兩年之前才開始收購這種平陰特有的玫瑰花，雖然入行時間短，但自從發(fā)現(xiàn)了一種特殊的玫瑰花產(chǎn)品后，他快速在行業(yè)里脫穎而出，成為一匹黑馬，2016年預計銷售額突破2000萬元。農(nóng)戶們凌晨像搶錢一樣摘的花要在兩個小時內(nèi)交給郭運水，4個小時之內(nèi)進入烤房，在郭運水的玫瑰花加工廠里，每天凌晨四點開始都會像這樣排起了長龍，交花的人非常積極。

工廠篇  貝思特現(xiàn)代化生產(chǎn)工藝

花冠對采摘和烘烤技術(shù)要求很高，雖然大家都看好郭運水的能力和財力，但對于他要專做玫瑰花冠這個品類，幾乎遭到了所有人的反對。然而郭運水不但沒有放棄，而且做起了一次又一次的實驗。

從2008年到2013年，郭運水做了五年的試驗，覺得烘烤工藝解決了，再大量收購玫瑰花冠。然而2013年5月1日凌晨四點，郭運水正式開始收購玫瑰花冠，當時的六個收花隊伍也像現(xiàn)在一樣排了幾十米長，一上午就收了3萬斤鮮花。

郭運水和兄弟幾個滿懷期待，小心翼翼的把花推進了烤房，十幾個烤房滿負荷運轉(zhuǎn)，所有人都期待著17個小時烘烤后的成果，等到晚上十點多，第一批玫瑰花冠拷出來時，所有人都傻眼了。花冠都烤黃了，烤焦了。一天損失三十萬元，十天就是三百萬元，沒人敢為玫瑰花冠繼續(xù)燒錢，大家都等著郭運水喊停，但收花就是這半個月時間，又和農(nóng)戶們都簽訂了協(xié)議，郭運水不想錯過這個機會。大家覺得郭運水瘋了，他決定一斤花都不少收。很多農(nóng)戶們看到郭運水廠房外成堆的廢花，也替他揪心，有人提出來每斤十元的收購價愿意降到五元，郭運水聽了后非常感動，不僅沒降價，還干得更有勁了。不停的實驗，開爐關(guān)爐，也不知道實驗了多少次，終于在收花的第三天，郭運水成功了，問題出在了最為關(guān)鍵的烘烤溫度上。

郭運水把溫度調(diào)低，延長到30個小時，烤出了他想要的樣子?；ɡ俳?jīng)過低溫（烘干），花蒂還是綠色的，從而能保證它里邊的天然成分不流失，把精油鎖住，把花青素留住。在水中沖泡后，玫瑰花冠又重新綻放，和過去常見的玫瑰花蕾茶沖泡起來有很大的差別。烘干好的玫瑰花，郭運水根據(jù)大小分成三個等級，不同大小的玫瑰花冠，價格在每公斤3000元到5000元不等，也給農(nóng)戶每年每畝地增收3000多元。除了玫瑰花冠茶，郭運水還用玫瑰花冠提煉細胞液，精油等做成食品化妝品。

現(xiàn)在，濟南貝思特生物科技有限公司是一家集玫瑰種植、加工、銷售、科研及出口為一體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、現(xiàn)代化的玫瑰深加工重點龍頭企業(yè)。企業(yè)采用國內(nèi)先進的自主研發(fā)技術(shù)——“亞真空低溫萃取工藝”對玫瑰花進行深加工?，F(xiàn)已通過國家食品生產(chǎn)許可（QS）認證、國際權(quán)威檢測機構(gòu)Intertak認證。

食譜篇  平陰人的玫瑰食譜

如今的平陰玫瑰，在玫瑰企業(yè)人的努力下已經(jīng)有了一定的市場認知，玫瑰花冠茶、玫瑰花蕾茶、玫瑰精油、玫瑰純露、玫瑰鮮花原液等已經(jīng)逐漸被廣大消費者所認可，其實，對于玫瑰，我們平陰人也有自己的一套“玫瑰食譜”。

央視采訪期間，作為土生土長的玫瑰鎮(zhèn)人，郭運水董事長帶遠方的客人走進了花農(nóng)們的農(nóng)家小院。平陰玫瑰可以食用，在當?shù)囟加杏妹倒遄霾说膫鹘y(tǒng)，有道菜叫玫瑰梨丸子。把玫瑰花瓣洗干凈，和五仁餡攪拌，融合在一起，再捏成這樣的圓球，把新鮮的梨切絲，加面粉，把之前的陷包在里邊，再最后裹上一層馬鈴薯淀粉，下油鍋，等三分鐘左右，個大鮮美的玫瑰梨丸子出鍋了；還有更簡單的菜，油炸玫瑰花，給完整的鮮花裹一層面，下油鍋，炸出來還保持著玫瑰花的樣子好看又好吃。

濟南貝思特生物科技有限公司董事長——郭運水用2年時間，打造了一個玫瑰花的傳奇王國，帶領(lǐng)家鄉(xiāng)的老百姓共同致富！

欄目播出后，當?shù)馗鲌笊缫矊傔M行了采訪與專版報道。